Kaution bei großen Gesellschaften verlangen

Ein No-Show von zwei Personen ist ärgerlich. Ein No-Show von zwölf an einem Samstagabend ist ein Abend, den Sie nicht mehr aufholen. Deshalb verlangen viele Betriebe ab einer bestimmten Gruppengröße eine Kaution.

Ab wie vielen Personen

Sechs bis acht ist üblich. Wählen Sie den Punkt, an dem ein leerer Tisch wirklich wehtut — meist dort, wo Sie Tische kombinieren müssen.

Wie viel

Ein Betrag pro Person, niedrig genug, um nicht abzuschrecken, und hoch genug, um zu binden.

Seien Sie klar, was damit geschieht

Wird die Kaution mit der Rechnung verrechnet oder zurückgezahlt? Beides geht, aber Ihr Gast muss es vorher wissen.